Descripción
Viticultor: Javier Casado Morales.
Elaborador: Joseba Casado Morales.
Variedad de Uva: Tempranillo 85% y otras 15%.
Contenido Alcohólico: 14,3º.
Fermentación: Se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 5000 kg. con continuos controles de temperatura (26ºC).
Envejecimiento: 18 meses en barrica nueva de roble francés. 18 meses en botella con continuos controles.
Viñedo: Un vino excepcional.
Los viñedos familiares forjan el carácter. Están situados en las laderas de las montañas de Laguardia y Lapuebla de Labarca, entre 430 y 580 metros de altitud. Por un lado tenemos clima Mediterráneo, Atlántico y Continental y por otro tenemos un clima peculiar debido a la situación única de cada viñedo.
Nuestro peculiar sistema de cultivo nos ha permitido desarrollar un sistema de control que nos permite elaborar vinos de altísima calidad y descubrir el potencial de cada uno de nuestros viñedos.
Tierra: Arcilloso calcárea.
The Wine Advocate – Robert Parker Jr.
Nombre del Viñedo: Ribartayo Tradición, primer viñedo de la familia.
Edad del Viñedo: 135 años.
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